Kürbissuppe

Zutaten:

Hokaidokürbis

Kokosmilch

Salz

Zimt

Curry

Kräuter

Öl

Den Kürbis entkernen und in kleine Stücke schneiden, dann mit etwas Öl im Topf andünsten.

Mit soviel Wasser ablöschen, dass alles gut bedeckt ist und so 20 min köcheln lassen.

Anschließend pürieren mit Gewürzen abschmecken und c.a. eine drittel Dose Kokosmilch hinzugeben.